2016.12.29に閉店しました。 —– ■銀座４丁目　築一 ■4/25(土) ランチ ■元祖海老赤湯らぁめん　850円 今日は、ラーメン新店舗の築一で、ランチ。 場所は、奇しくも（いや狙ってなのかもしれませんが）、銀座路地裏行列ラーメン店の篝の上の2階。

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その篝と言えば、今日も相変わらずの、すごい行列になってました。 メニューは、帆立の白いのと、海老の赤いのです。 階段あがったところに券売機があります。 今日はまだつけ麺は、用意なく。 白い方を注文される方が圧倒的に多い中、私は赤い海老の方。 一口スープを口にすると、これ、海老です。 海老のエキスたっぷりで、どちらかと言えば、塩気など薄いのだけれど、濃くないためあっさりな感じ。 麺は、細麺のストレート。 スルスルっと、のど越し良し。 チャーシュー、やわらか。 個人的には、よく燻されたスモーキーな方が好みなので、それとはちょっと違いますが、まぁおいしい。 それにしても、この海老ラーメン、海老が載っているわけではありませんが、スープの海老風味が新食感。 少し違いますが、けいすけの蟹ラーメンと同じ方向に感じました。 篝や、むぎとオリーブでも感じた、ちょっと流行りそうな予感。今はまだ空いてますが、ここも行列できちゃうかも、です。